Chi siamo? Trattoria Il Pozzo – Un Tuffo nella Toscana Autentica La Trattoria Il Pozzo si trova in Piazza Castello, Sant’Angelo in Colle (Montalcino, SI), un antico borgo medievale affacciato sulla Val d’Orcia, a pochi chilometri da Montalcino. Storia & Gestione: Storico ristorante, precedentemente noto come Trattoria da Buonanotte e attivo fin dal 1968, è oggi gestito con passione dalle sorelle Franca e Paola Binarelli. Atmosfera L'ambiente è intimo, caldo e familiare, perfetto per chi cerca un’esperienza autentica e genuina nel cuore della Toscana. Cucina e Specialità Pasta fatta in casa, come i famosi pici (o pinci), tirati a mano secondo la tradizione. La Bistecca alla Fiorentina, cotta alla brace di carbone, è la vera specialità della casa. Si trovano anche secondi come carni in umido, grigliate miste, con contorni di verdure di stagione, patate arrosto, formaggi e dolci fatti in casa (crostate, creme di ricotta…). Vini Ampia scelta di etichette locali d’eccellenza, con oltre 80 proposte, tra cui Brunello e Rosso di Montalcino: il personale offre consigli personalizzati per la giusta abbinamento.