Guida MICHELIN 2026

LA TRATTORIA IL POZZO ENTRA NELLA SELEZIONE DELLA Guida MICHELIN 2026

“Nel cuore di uno dei borghi medievali più suggestivi della Toscana, Sant’Angelo in Colle, le sorelle Franca e Paola custodiscono e reinterpretano con sensibilità le antiche ricette della tradizione regionale. In tavola arrivano piatti dai sapori autentici e sinceri, alleggeriti e resi più attuali senza mai tradire l’identità e l’origine delle preparazioni. Imperdibile il capitolo dei dolci, tutti eseguiti con grande cura: spicca la Yogurt Cake con fragole, golosa e accattivante, capace di conquistare al primo assaggio grazie al perfetto equilibrio tra freschezza e morbidezza”.